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餐饮新开门店要做些什么?

来源:膳当家黄焖鸡米饭总部  时间:2020-04-24

开业前:

我们膳当家黄焖鸡加盟,是需要给合作伙伴培训的,为期7-10天的培训,如果没通过是需要再次培训的,因为连锁品牌的品控是需要把持的。各个环节都有成熟完善的体系,不用操什么心。

技术工艺支持,餐饮的技术无非是菜品的研发、制作方式流程、和食品制作过程中使用的设备和技术,这些设备都是公司统一的,制作方式也是统一的。

食材订购:膳当家黄焖鸡是统一的总部订货的,不用担心订货的问题,但是其它餐饮加盟就不清楚了。

货品陈列:这个总部派出的督导会依据经验做好指导工作的。

连锁加盟,虽然要交一点加盟费,看似比自己直接开店成本更高,但是仔细想想,巨大品牌价值、口碑、统一的指导、总部的技术菜品、设备支持、服务支持、成功案例经验,这些真要靠自己,难免会踩坑。

 

活动策划

1、开业活动目的:宣传新店、吸引第一批客户。第一批客户很重要的,他们带出去的是口碑,做好了,就是财源滚滚。

2、打折必须在店家和消费者都可接受的范围。形式如满减、折扣、发放代金券、会员卡优惠办理等。

3、再好的活动也需要宣传,需要做广告。比如安排地推兼职去派发传单。其它广告不建议去做,比如微信公众号大V、电台广告等,这些广告是效果很差的。开业活动目标人群就是附近的人。

4、店堂布置:各类装饰,图片,横幅等。

5、背景音乐:音乐分店内店外,店外是为了拉客,店内是为了服务,目标是不同的,所以音乐也不同。

6、店堂内员工整齐站台、统一着装。

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